Torta Mousse de Café – Lucas Fischer | Cozinha Amiga (06/02/20)

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|Torta mousse de café|⁣

Ingredientes⁣

Para a base da torta:⁣
1 pacote de biscoito de leite maltado⁣
1/2 tablete de manteiga sem sal derretida⁣

Preparo⁣
Triture muito bem o biscoito, misture-o na manteiga derretida e forre o fundo removível de uma forma. Em forno pré-aquecido a 180°, asse por aproximadamente 15 minutos ou até dourar. Coloque no refrigerador para um choque térmico e deixe até que a massa fique gelada.⁣

Para a mousse de café:⁣
2 barras de chocolate meio amargo (aproximadamente 200g)⁣
1 lata de creme de leite com soro⁣
4 colheres de sopa de café solúvel em pó⁣
4 claras⁣

Preparo⁣
Derreta o chocolate, misture com a lata de creme de leite e em seguida o café solúvel. Reserve. Bata as claras em neve e acrescente em partes na mistura reservada. Depois de pronto coloque por cima da massa já gelada. Cubra com filme plástico e coloque na geladeira por aproximadamente 4 horas.⁣

Para a cobertura:⁣
1 pote de natas gelado (200g)⁣
2 colheres de sopa de açúcar refinado⁣
Chocolate branco ralado fino⁣
Cacau em pó para polvilhar⁣

Preparo⁣
Bata o pote de nata, que deve estar bem gelado, junto com açúcar até que vire chantilly. Depois de pronto acrescente o chocolate branco ralado bem fino. Misture e utilize para decorar a torta. Decore da forma que preferir e por fim, para decorar (opcional) peneire cacau em pó 100% sobre a torta antes de servir!

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