Torta de Limão e Tortelete de Morango – Silvia Branconaro | Cozinha Amiga (24/02/20)

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Tortinha de Morango
Para a Massa:
100 gramas de margarina
1 ovo
2 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo

Misture os ingredientes até a massa soltar das mãos. Abra a massa em forminhas individuais que possam ser levadas ao micro-ondas. Fure e leve ao microondas por 3 minutos. Reserve.

Para o Creme de baunilha:
1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
2 gemas
1 colher (café) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de amido de milho

Misture tudo e leve ao fogo baixo até engrossar. Reserve até esfriar.

Para a Montagem:
Morangos cortados em 4

Para a Geleia de brilho:
1 colher (sobremesa) de polvilho
1 xícara (chá) de água
1 envelope (12g) de gelatina sem sabor vermelha
2 colheres (sopa) de açúcar

Leve todos os ingredientes ao fogo até levantar fervura e engrossar. Desligue e Misture bem até dissolver completamente. Reserve para aplicar depois de fria nos morangos. Finalize com xerém de castanha de caju.

Torta de limão :
Utilizar a mesma massa assada em forma maior.

Para o Recheio:
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de suco de limão
200g de chantilly batido ponto firme.

Misture todos os ingredientes e aplique sobre a massa fria. Cubra com chantilly e finalize com raspas de limão.

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