Torta de Abacaxi com Merengue – Gabriel Barone | Cozinha Amiga (12/02/19)

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Aprenda a fazer essa torta doce muito saborosa e fácil com as dicas do nosso Gabriel Barone! Anote os ingredientes:

Ingredientes para a massa:

300 g de farinha de trigo
150 g de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo
2 colheres (sopa) de água

Ingredientes para o creme:

350 ml de leite
1 abacaxi em cubos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 gemas
1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes para o merengue:

125 g de açúcar
2 claras

Modo de preparo Massa:

Numa vasilha misture a farinha com a manteiga até formar uma farofa. Em seguida coloque o açúcar, sal o ovo e a água. Amasse bem, porém. não sove muito. Quando der o ponto abra em uma forma, formando a base da torta. Leve ao forno por 20min com feijão por cima para não levantar. Reserve assada.

Modo de preparo Creme :

Na panela coloque o leite já misturado com o amido de milho e as gemas. Mexa bem até começar a engrossar e coloque o leite condensado e a essência.
Numa outra panela deixe o abacaxi virar uma calda junto com o açúcar e reserve quando amolecer um pouco.

Modo de preparo Merengue:
Numa panela coloque o açúcar com as claras, e em fogo médio deixe aquecer bem até dissolver o açúcar. Leve para batedeira ainda quente e bata até formar o merengue.

Montagem:
Com a base da torta já assada, coloque uma camada de creme, depois o abacaxi em calma e por cima o merengue. Leve à geladeira até gelar bem e sirva.

#CozinhaAmiga #PanificaçãoEMassas

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