Tomate Verde Frito, molho de maionese, drink de laranja – Beto Almeida | Cozinha Amiga (25/02/20)

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Tomates Verdes Fritos

Ingredientes:
4 tomates verdes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de farinha de milho
2 ovos inteiros
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar

Modo de Preparo:
Corte os tomates em rodelas de, aproximadamente, 1 dedo de espessura. Tempere com sal, pimenta do reino e reserve.
Bata ligeiramente os ovos e reserve. Misture a farinha de rosca e a farinha de milho e disponha em uma tigela ou prato. Faça o mesmo com a farinha de trigo.
Passe as rodelas de tomate na farinha de trigo, em seguida dos ovos batidos e, por último, na mistura de farinha de rosca e farinha de milho. Frite em óleo bem quente.

Molho Maionese

Ingredientes:
1 xícara (chá) de maionese
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de cebolinha picada
3 colheres (sopa) de iogurte natural
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes (exceto o iogurte, sal e pimenta) no processador ou liquidificador.
Retire e, delicadamente, adicione o iogurte e acerte o sal / pimenta.
Drink de Laranja com Guaraná

Ingredientes:
2 laranjas
1 colher (sopa) de açúcar
½ dose de xarope de romã (25ml)
100ml de Guaraná Zero
1/4 rodela de laranja

Modo de Preparo:
Corte e esprema o suco das laranjas.
Em uma panela coloque o suco da laranja, o açúcar e leve ao fogo médio até o açúcar dissolver completamente.
Coloque em um recipiente e leve ao congelador por, pelo menos, 3 horas – ou até congelar bem.
Raspe utilizando uma colher forte ou um boleador de sorvete.
Coloque em copo, junte o xarope de romã, o guaraná (preferencialmente zero açúcar) e decore com uma rodela de laranja.

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