Salpicão de frango e bolo de iogurte com castanhas – Casal Ricco | Cozinha Amiga (14/02/20)

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|Salpicão de frango com maionese de rúcula e Bolo de Iogurte com Castanhas|⁣

Ingredientes para o salpicão:⁣
1 xícara (chá) de maionese⁣
1 dente de alho⁣
½ maço de rúcula⁣
Sal a gosto⁣
1 maçã verde⁣
1Kg de peito de frango desfiado⁣
1 xícara (chá) de salsão picado⁣
½ xícara (chá) de uvas passas⁣
1 xícara (chá) de cenoura ralada⁣
Raspas de 1 limão⁣
1 maço pequeno de salsinha⁣
2 colheres (chá) de mostarda⁣
1/2 xícara (chá) de castanhas⁣

Modo de preparo Salpicão:⁣

Prepare a maionese⁣
Bata no liquidificador a maionese com o dente de alho e a rúcula. Tempere com sal e reserve na geladeira.⁣

Prepare o salpicão⁣
Corte a maçã em pedaços pequenos e misture com o frango, o salsão, as uvas-passas e a cenoura. Junte a maionese, misture bem e tempere com as raspas da casca do limão, a pimenta, a salsinha picada e a mostarda. Utilize sal a gosto. Por último, polvilhe as castanhas. Sirva gelado.⁣

Ingredientes para o bolo de Iogurte⁣
4 ovos⁣
2 copos de iogurte natural⁣
1/2 xícara (chá) de óleo⁣
1 xícara (chá) de açúcar⁣
1/2 colher (chá) de essência de baunilha⁣
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada⁣
250 g de castanhas trituradas⁣
1 colher (sopa) de fermento em pó⁣
1 pitada de sal⁣
Manteiga para untar e canela para polvilhar a gosto⁣

Modo de Preparo⁣
Bater tudo no liquidificador, os ovos, iogurte e óleo. Em um bowl misture a farinha peneirada delicadamente, coloque a essência de baunilha, salpique as castanhas trituradas e por fim o fermento para incorporar a massa.⁣
Untar com manteiga e canela se desejar salpique açúcar e castanhas no fundo da forma de pudim, leve para assar no forno preaquecido a 180°C durante 40 minutos ou até assar. Desenformar ainda quente.⁣
Se preferir, sirva ainda quente com iogurte sobre o pedaço de bolo individual.

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