Picanha de Forno, Purê cremoso e Peras cozinhas – Giuliana Giunti | Cozinha Amiga (23/04/19)

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Picanha de Forno, Purê cremoso e Peras cozinhas – Giuliana Giunti | Cozinha Amiga (23/04/19)
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Aprenda essas 3 receitas super saborosas e fáceis com as dicas da chef Giuliana Giunti:

PICANHA DE FORNO
1 kg de Picanha
2 cebolas grandes
Sal
Pimenta do reino
3 colheres (sopa) molho de soja
4 colhes (sopa) de azeite
Ervas frescas

Tempere a picanha com sal, pimenta do reino e reserve. Em uma assadeira, coloque o azeite, o molho de soja e as ervas frescas. Acomode a peça de carne e ao redor coloque as cebolas cortadas ao meio. Leve ao forno já pré-aquecido a 180°C e deixe assar por até 1 hora. Retire do forno e sirva.

PURÊ CREMOSO DE ALHO
4 batatas grandes
2 cabeças de alho
1/2 xícara (chá) de creme de leite
4 colhes (sopa) de Manteiga
Sal

Cozinhe as batatas até que fiquem bem macias. Já sem a casca amasse para fazer o purê e reserve. Mantenha as cabeças de alho íntegras. Envolva com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos ou até que fiquem macios e mais escurinhos. Retire os dentes de alho com cuidado, eles sairão facilmente por estarem assados. Adicione no purê de batatas, o alho, o creme de leite, a manteiga e volte ao fogo, mexa bem e se preferir pode bater com o mixer para deixar o purê mais cremoso e sirva.

PERAS COZIDAS
1 pera
cravo
canela em pau
Anis estrelado
Calda de chocolate
1/3 de xícara de chá de pistache

Descasque as peras e retire o meio com cuidado. Em uma panela com água, coloque os temperos e a pera. Deixe cozinhar por 40 minutos. Retire e escorra a água. Sirva com a calda que te de chocolate e salpique o pistache.

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