Pão recheado – Beto Almeida | Cozinha Amiga (07/01/20)

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🎶 Quem quer pão, quem quer pão, quem quer pão
Que tá quentinho, tá quentinho, tá quentinho… 🎶

O chef Beto Almeida ensina duas deliciosas opções de recheio para você arrasar na panificação! 🍞

|Pão Recheado|
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Média
Tempo de Preparo: 30 minutos
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Para o Molho:
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
400ml de leite
Sal, pimenta e noz moscada a gosto
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Para o Recheio de Carne Moída
500g de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
2 tomates pequenos sem semente picados
100g de queijo muçarela ralado
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Para o Recheio de Abobrinha
600 g de abobrinha
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de tomilho fresco
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Para a montagem:
6 fatias de pão de forma
1 clara para grudar
Manteiga para untar
1 gema para pincelar
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Modo de Preparo
Enfileire 3 fatias de pão uma atrás da outra, colando com clara pincelada nas extremidades.
Alinhe mais 3 fatias, grudando-as na primeira fileira, de modo a formar um retângulo.
Disponha o recheio de sua preferência no centro e dobre ao meio, fechando o sanduíche e deixando-o em formato cilíndrico.
Fatie superficialmente, desencontre as fatias e disponha em refratário untado com manteiga.
Pincele com a gema e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por uns 20 minutos ou até dourar. Sirva quentinho.

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