Gordura de queijo e derivados do leite não aumenta chance de doenças cardíacas

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De acordo com a ciência, o leite e os derivados foram injustiçados por décadas. Eles não são inimigos do coração. Esse foi o resultado de um estudo inédito publicado em uma das revistas científicas mais conhecidas de nutrição. Pela primeira vez, além dos questionários, foram usadas amostras de sangue para confirmar a falta de ligação entre o consumo de manteiga e queijos, por exemplo, e o desenvolvimento de doenças cardíacas.

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