Frango na Cerveja + Farofa de Cebola – Raquel Novais | Cozinha Amiga (22/02/19)

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Frango na Cerveja + Farofa de Cebola – Raquel Novais | Cozinha Amiga (22/02/19)
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Aprenda a fazer essa receita super saborosa e fácil de frango na cerveja para servir de aperitivo para seus amigos nesse fim de semana!

Para o Frango na Cerveja

1kg de coxinha da asa de frango
Suco de 1 laranja
1 xícara (chá) de cerveja pilsen
1/2 cebola
1 ramo Alecrim
1 dente de alho
4 colheres (sopa) de creme de cebola
Sal a gosto
Azeite

Modo de preparo:

Na base do osso da coxinha da asa, faça um corte até o osso de forma circular, rompendo os tendões, a carne e a pele. Puxe toda a carne da coxinha em direção à outra ponta do osso, invertendo assim, a carne para fora e a pele para dentro.
Tempere o frango com a cerveja, azeite, suco de laranja, o creme de cebola, alecrim e sal. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Coloque as coxinhas e a marinada numa assadeira forrada com papel alumínio.
Corte a cebola e o alho em cubinhos e salpique por cima do frango. Cubra com papel alumínio e leve pré aquecido a 180 graus. Após 30 minutos, retire o papel alumínio, vire as coxinhas, aumente o forno para 220 graus e deixe assar por mais 30 minutos.
Retire do forno e sirva com um pouco do molho

Para a batata aperitivo molho

4 Batatas
½ Litro de Óleo
Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a batata inteira com casca por 40 minutos em água com sal. Deixe esfriar.
Quebre a batata com as mãos e frite por imersão em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.

Para a Farofa de cebola caramelizada

2 Cebolas grandes
4 Colheres (sopa) de azeite
150g de Farinha de Mandioca
Sal a gosto

Modo de preparo:

Corte as cebolas em finas fatias. Numa panela, aqueça o azeite e adicione as cebolas. Deixe em fogo médio baixo por 40 minutos mexendo a cada 10 minutos. Quando as cebolas caramelizarem, adicione a farinha de mandioca e acerte o sal.

#CozinhaAmiga #Comidinhas

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