Flor de Berinjela Recheada e Arroz de Doce de Leite – Casal Ricco | Cozinha Amiga (29/11/19)

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Será que essas delícias também estão em promoção? 😂⁣

| Flor de Berinjela Recheada |⁣⁣
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– 3 berinjelas médias⁣⁣
– 200 g de manteiga⁣⁣
– 2 pacotes de molho de tomate⁣⁣
– 1 cebola média⁣⁣
– 4 dentes de alho amassados⁣⁣
– 1/2 xícara (chá) de salsinha com cebolinha⁣⁣
– 1/2 colher (sopa) de açafrão⁣⁣
– 1 kg de carne de costela suína desfiada⁣⁣
– 200 g de muçarela ralada⁣⁣
– Sal, pimenta do reino e orégano a gosto⁣⁣
– 500g de espaguete número 5⁣⁣
– Folhas de manjericão, tomate cereja e azeitonas pretas para decorar⁣⁣
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Modo de Preparo:⁣⁣
Em uma panela refogue o alho, cebola, em seguida coloque a carne e mexa bem, adicione o sal a gosto, o molho de tomate, o açafrão, pimenta do reino e por fim salsinha e cebolinha, reserve.⁣⁣
Corte a berinjela no sentido horizontal, do lado da casca corte em várias camadas com ajuda de uma colher de pau apoiando a faca para não cortar até o fim, vire na parte branca, corte em transversal, depois acrescente o azeite e o sal para eliminar o amargo e a acidez. Feche a berinjela no formato de uma flor e espete o palito de dente nas pontas para fixar. Leve para o forno pré-aquecido a 180º por 25min. Coloque todo o recheio no centro da berinjela e em seguida polvilhe com muçarela, leve ao forno somente para gratinar. Para a montagem do prato, cozinhe o macarrão na água com sal e azeite por 10min. E aí é só montar o prato com a berinjela no centro decorando a massa com azeitona, tomate cereja e manjericão. Seu prato ficará diferente, gostoso , muito colorido.⁣⁣
Bom apetite!⁣⁣
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| Arroz de Doce de Leite |⁣⁣
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– 4 xícaras (chá) de água⁣⁣
– 2 xícaras (chá) de arroz branco⁣⁣
– 1 litro de leite integral⁣⁣
– 1 latinha de doce de leite⁣⁣
– 1 caixa de creme de leite⁣⁣
– Cravo e canela à gosto⁣⁣
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Modo de Preparo:⁣
Em uma panela de pressão com água cozinhar a lata de leite condensado por 35 minutos para que vire doce de leite, reserve.⁣
Em uma panela, cozinhar em fogo baixo o arroz com água e canela.⁣
Quando o arroz estiver quase cozido, insira o doce de leite, leite e creme de leite, mexa por 20min. ou até engrossar, se necessário acrescente mais leite. Polvilhe e decore com canela e cravo. Sirva como desejar!


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