Festival de Pudins – Alê Peruzzo | Cozinha Amiga (05/07/19)

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Pudim? Eu quero tudim!

Receita: Pudim Super Rápido de Chocolate

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1/2 limão

Modo de preparo:
Em uma panela, faça o caramelo com o açúcar e a água.
Bata os ovos, o leite condensado, o leite, a farinha e o amido de milho.
Coloque o caramelo em uma forma e em seguida, quando estiver duro, coloque o líquido.
Tampe a forma com papel alumínio e coloque na panela de pressão. Acrescente água até a metade da forma.
Coloque no fogo até pegar pressão. Conte 18 minutos e desligue. Espere esfriar e retire da panela. Desenforme e caso seja necessário, coloque o fundo da forma em uma travessa com água quente para soltar o caramelo.

Receita: Pudim de Geladeira de Manga

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 manga madura picada
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Faça um caramelo com a água e o açúcar. Reserve.
Hidrate a gelatina e misture todos os ingredientes. Coloque em forminhas e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
Desenforme e jogue a calda por cima.

Receita: Pudim de pão

Ingredientes:
4 ovos
1 lata de leite condensado
3 pães francês amanhecidos
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo da massa:
Faça um caramelo com a água e o açúcar. Reserve.
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque o caramelo e uma forma. Espere esfriar e coloque o conteúdo do liquidificador.
Coloque no forno pré-aquecido a 180º graus por 30 minutos.
Desenforme frio

#CozinhaAmiga #Confeitaria
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