Escondidinho e suco licoroso de jabuticaba – Patrícia Gonçalves | Cozinha Amiga (04/09/19)

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Esse é para ficar escondidinho no seu coração. 💖 #CozinhaAmiga #ComidasRegionais


| Escondidinho de toscana com purê de batata baroa|

Para o escondidinho:

– 5 linguiças toscanas
– 1 cebola picada
– Azeite
– Sal e Pimenta calabresa a gosto
– 1 colher de (chá) de açúcar mascavo
– 1 tomate picado
– Cheiro verde a gosto
– Azeite de oliva

Modo de preparo:
Retire e descarte a pele das linguiças e refogue-as com azeite e cebola. Junte o tomate e o cheiro verde e refogue mais um pouco. Acerte os demais temperos e deixe dourar por 3 minutos.

Para o Purê:
– 2 xícaras de batata baroa amassada
– 1 xícara de leite
– 1 xícara de queijo ralado
– Sal e pimenta do reino a gosto
.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo por cerca de 10 minutos até ficar um creme homogêneo.

|Suco licoroso de jabuticaba |

– 1 xícara de jabuticaba
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de água quente
– Água gelada filtrada a gosto

Modo de preparo:
Faça uma calda com os 3 primeiros ingredientes, mexendo em fogo baixo por creca de 30 minutos. Coe e misture com água a gosto e leve à geladeira.

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