Bolo Coroa de Frankfurt – Lucas Fischer | Cozinha Amiga (28/11/19)

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Chegou a receitinha, UHUL! ūüėć

| Bolo coroa de Frankfurt |

Para a Massa:
– 250g de manteiga sem sal
– 2 x√≠caras (ch√°) de a√ß√ļcar
– 6 ovos
Р1 colher (sopa) de essência de baunilha
– 1 pitada de sal
Р1 xícara (chá) de amido de milho
– 2 ¬Ĺ x√≠caras (ch√°) de farinha de trigo peneirada
Р1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Pr√©-aque√ßa o forno a 180¬ļC. Na batedeira, com o batedor raquete, misturar manteiga fria e a√ß√ļcar, sempre raspando as laterais, at√© obter um creme branco e fofo. Adicionar os ovos um a um e bater. Peneirar os secos todos juntos e adicion√°-los em seguida. Bater mais um pouco
Untar uma forma de furo no meio com manteiga e passar farinha de amêndoas ou nozes moídas finamente nela. Despejar a massa e arrumá-la na forma de modo que não fique com a altura irregular. Levar ao forno por aproximadamente 40-45 minutos. Retirar e deixar esfriar para desenformar.

| Buttercream Alem√£o |

– ¬Ĺ litro de leite integral
Р1 caixinha de pó para pudim sabor baunilha
– 1 tablete de 200g de manteiga sem sal
– ¬ĺ de x√≠cara de a√ß√ļcar + 2 colheres (sopa) de a√ß√ļcar
Р1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo:
Numa panela misture o p√≥ para pudim e o a√ß√ļcar. Adicione o leite e misture bem.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre e até que comece a engrossar e cozinhar.

Retire do fogo quando ficar firme, transfira para um refrat√°rio e cubra com pl√°stico filme para deixar esfriar.
Na batedeira, bata a manteiga, as 2 colheres de a√ß√ļcar e a baunilha at√© obter um creme branco e fofo. Por fim adicione a mistura do pudim j√° fria, aos poucos, misturando delicadamente.
Reserve para utilizar como recheio e cobertura.

Para a Montagem:

Р3 xícaras (chá) de nozes picadas e tostadas
Р1 xícara (chá) de geleia de morango
– Cerejas em caldas

Modo de Preparo:
Corte o bolo frio em três camadas. Na primeira camada inferior, disponha o recheio em círculo nas bordas, deixando espaço entre eles para colocar a geleia. Coloque a próxima camada do bolo e repita o processo. Feche seu bolo e cubra-o com o restante do recheio. Decore-o todinho com as nozes e disponhas as cerejas por cima para finalizar.


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